Рослинництво з основами технології переробки. Практикум

Рослинництво з основами технології переробки. Практикум

Навчальний посібник
Рекомендовано Міністерством освіти і науки України як навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів
За ред.канд.с.-г.н.,доц. А.В. Мельника і канд.біол.н.,доц. В.І. Троценка
  • УДК: 633/685:631.56(075.8)
  • ISBN: 978-966-680-372-9
  • Формат: 60х84/16
  • Переплет: мягкая
  • Страниц: 384
  • Год издания: 2015
Есть в наличии
175,00 грн.

У посібнику наведена систематика зернових злакових та бобо-вих, коренеплодів, бульбоплодів, олійних, ефіроолійних, прядивних, нар-котичних культур. Викладені їхні морфологічні та біологічні особливості. Висвітлені практичні проблеми оцінки якості зерна та плодово-овочевої продукції. Наведена технологічна оцінка якості зернових та технічних культур. Розглянуті сучасні способи зберігання зерна та консервування плодоовочевої продукції. Для студентів, аспірантів та викладачів, наукових працівників – усіх, хто цікавиться сучасними проблемами технології виробництва, збе-рігання та переробки продукції рослинництва.