Основи технологічного проектування промислових підприємств переробних галузей

Основи технологічного проектування промислових підприємств переробних галузей

Навчальний посыбник
Рекомендовано МОіН України
Лозовський А.П., Іванов О.М., Самойленко Т.В.
  • УДК: 664.8+664.9.001.63
  • ISBN: 978-966-680-723-9
  • Формат: 60х84/16
  • Переплет: мягкая
  • Страниц: 320
  • Год издания: 2014
Есть в наличии
150,00 грн.

У посібнику викладено основи технологічного проектування процесів переробки сировини рослинного та тваринного походження. Висвітлені питання щодо характеристики та оцінки традиційних та прогресивних технологій та методології їх розробки. Наведено основні аспекти проектування та техніко-економічного обґрунтування переробних підприємств та підприємств консервної промисловості
з урахуванням норм і правил нормативно-технічної документації та галузевих Держстандартів.

Для студентів спеціальностей «Машини та обладнання агропромислового виробництва» і «Технології виробництва та переробки продукції тваринництва».