Мікробіологія молока і молочних продуктів

Мікробіологія молока і молочних продуктів

Практикум
Рекомендовано Міністерством освіти і науки України як навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів
Бергілевич О.М., Касянчук В.В., Власенко І.Г. та ін. ; за ред. д. вет. н., проф. В.В. Касянчук
  • УДК: 579.67:617.1.055
  • ISBN: 978-966-680-525-9
  • Формат: 60х84/16
  • Переплет: мягкая
  • Страниц: 205
  • Год издания: 2015
Есть в наличии
140,00 грн.

Практикум складається з трьох розділів. У розділі “Загальна мікробіологія” викладені методи вивчення загальної мікробіологічної техніки, у розділі “Спеціальна мікробіологія” наведені методи мікробіологічного дослідження молока та молочних продуктів відповідно до нормативних документів. Розділ “Науково-дослідна робота” містить загальні методичні вказівки з проведення наукової роботи та орієнтовні теми й послідовність їх виконання. Для студентів, магістрів, аспірантів, викладачів, а також наукових співробітників.