Фізіологія харчування
Дуденко Ніна Василівна Павлоцька Лариса Федорівна

Фізіологія харчування

Підручник
Затверджено Міністерством освіти і науки України як підручник для студентів вищих навчальних закладів
Павлоцька Л.Ф., Дуденко Н.В., Левітін Є.Я
  • УДК: 612.3
  • ISBN: 978-966-680-535-8
  • Формат: 60х90/16
  • Переплет: мягкая
  • Страниц: 480
  • Год издания: 2015
Есть в наличии
260,00 грн.

У підручнику наведено відомості про анатомію і фізіологію основних систем організму, значення різних компонентів їжі для людини відповідно до її віку, професії, умов життя й праці, особливості харчування різних верств населення. Складається з чотирьох розділів, до кожного з яких додано перелік запитань для самостійної підготовки студентів до семінарських занять за відповідною темою; лабораторного практикуму і додатків. Для студентів інженерно-технологічних та інженерно-педагогічних спеціальностей 6.01010420 «Професійна освіта. Технологія харчової промисловості та організація громадського харчування».